Dobre wieści dla miłośników czekolady. Okazuje się, że przysmak ów zawiera większe ilości przeciwutleniaczy niż owoce. Ponadto czekolada zawiera znacznie większą ilość polifenoli i flawonoli niż soki owocowe. Ale uwaga: takie właściwości ma tylko kakao i czekolada gorzka – donosi Onet.pl.
Czyżby czekolada była zdrowsza od owoców? Niekoniecznie. Z pewnością jednak zawiera wiele drogocennych składników. Jest bogata nie tylko w magnez i żelazo. Naukowcy z Hershey Center for Health and Nutrition porównali aktywność przeciwutleniaczy w sproszkowanym kakao i owocach. Odkryli, że jest ich więcej w kakao. Ponadto kakao zawierało również znacznie więcej flawonoli, które mają działanie przeciwutleniające, przeciwbakteryjne oraz chronią przed promieniowaniem UV.
źródło: Onet.pl
