WHO ostrzega przed mięsem8 grudnia 2015

shutterstock_274270511

Wędliny z przetworzonego czerwonego mięsa powodują raka – ostrzega Światowa Organizacja Zdrowia (WHO).

źródło: BBC / tvp.info

W raporcie organizacji można przeczytać, że już 50 g przetworzonego czerwonego mięsa w postaci wędliny, czyli mniej niż dwa plastry bekonu, spożywane dziennie podnoszą ryzyko zachorowania na raka odbytnicy o 18 proc. – relacjonuje BBC.

Rakotwórczo działają w wędlinach związki chemiczne dodawane pod postacią konserwantów, albo takie, które powstają podczas przetwarzania (np. wędzenia czy peklowania). W Wielkiej Brytanii około sześciu na sto osób zapada na raka jelita.

WHO zaznacza jednak, że czerwone mięso ma również właściwości korzystne dla organizmu. Brytyjska organizacja Cancer Research UK podkreśla, że spożycie mięsa należy ograniczyć, ale nie trzeba go z diety eliminować.

Prześlij dalej