Curry może pomóc zapobiegać demencji1 września 2009

curry-moze-pomoc-zapobiegac-demencji

Dwa lub trzy posiłki z dodatkiem indyjskiej przyprawy curry tygodniowo mogą zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera uważa prof. Murali Doraiswarmy z Duke University w Północnej Karolinie.

Zdaniem naukowca ochronny wpływ ma mieć kurkumina, występująca w kurkumie, przyprawie będącej głównym składnikiem curry. W badaniach na zwierzętach zaobserwowano, że zapobiega ona wzrostowi blaszek amyloidu w mózgu (amyloid jest uważany za przyczynę demencji). Od dawna zaobserwowano, że w hinduskich społecznościach, w których spożywa się dużo kurkuminy, bardzo rzadko występuje choroba Alzheimera. Prowadzone są badania kliniczne, które mają sprawdzić czy rzeczywiście występuje związek pomiędzy demencją a spożyciem kurkuminy.

Prześlij dalej